게이진카이 메디컬 주식회사 데이네케이진카이 슬롯 나라 주소
시설 소개
증기 대류 오븐
36개 진료과목을 갖춘 급성종합슬롯 나라 주소으로 의료헬기의 거점슬롯 나라 주소 역할을 하며 삿포로시의 중심역할을 담당하는 종합슬롯 나라 주소입니다슬롯 나라 주소은 현지 요청에 따라 단계적으로 확장되었으며, 주방은 2015년 봄에 완전히 개조되었습니다슬롯 나라 주소 음식은 환자 서비스와 치료라는 두 가지 역할을 담당하며, 위생과 안전을 고려하면서 만족도 높은 식사를 제공할 수 있는 방법에 대해 2년 반 동안 고민한 끝에 전기 주방을 선택했습니다
전기주방 도입의 계기와 효과
축하 식사
새 주방은 맛있음, 안전함, 재해 방지라는 세 가지 컨셉을 바탕으로 계획되었습니다 우리는 2011년 동일본 대지진 이후 전기가 얼마나 빨리 복구되었는지 경험했고, 주방의 온도와 습도를 철저히 관리하고 싶었기 때문에 전자식 주방을 선택했습니다폐열이 거의 없기 때문에 여름에도 주방을 25℃ 이하의 온도로 시원하게 유지할 수 있어 에어컨에 필요한 에너지를 크게 줄여줍니다주방 개조로 인해 주요 조리 방법이 스토브에서 스팀 대류 오븐으로 변경되었습니다 1년간의 수련을 거쳐 스팀 컨벡션 오븐을 익히게 되었는데, 이제 수프 외에는 못 만드는 게 없군요스팀 대류 오븐 외에도 호텔에서 제공되는 많은 양의 빵을 위한 대형 세탁기, 주방 및 냉각 장비를 통합적으로 제어하는 온도 조절 장치, 노인 요리사의 편의를 위한 자동 쌀 세탁기도 설치했습니다 쾌적한 근무환경으로 인해 이직률이 감소하였습니다인기 메뉴 항목에는 카레라이스, 국수 및 모유 수유 식품이 포함됩니다 프랑스 요리처럼 호화롭지는 않지만, 몸에 좋은 '어머니가 만드는 요리사'를 컨셉으로 수제 제철 야채 키슈와 케이크를 고집하고 있습니다
[시설 개요]
- 시설명: 의료법인 게이진카이 테이네케이진카이 슬롯 나라 주소
- 주소: 삿포로시 데이네구 마에다 1조 12초메 1-40
- 침대 수: 670개
[주요 장비 사용]
- 증기 대류 오븐
- 전기 프라이어
- 전기 회전 냄비
- 카트인 식기 소독 저장 기계
- IH 테이블
- 수프 주전자
- 마이크로컴퓨터 자동밥솥
- 약산성차수생성기